Chateau Rayas

Chateau Rayas è uno dei produttori di vino più mitici e ricercati della Valle del Rodano, in particolare nell'appellazione Châteauneuf-du-Pape. Il nome Chateau Rayas ha raggiunto uno status di culto tra gli appassionati di vino in tutto il mondo grazie al suo profilo aromatico unico, ai metodi di produzione senza compromessi e al terroir speciale.

La Storia di Chateau Rayas

Chateau Rayas fu fondato alla fine del XIX secolo da Albert Reynaud, che si avvicinò alla produzione vinicola dopo aver perso l'udito all'età di 45 anni e non poter più lavorare come notaio. Nel 1920, suo figlio Louis Reynaud rilevò la tenuta e iniziò a imbottigliare il vino con il proprio nome—una pratica rara all'epoca. Sotto la guida di Louis, Chateau Rayas ottenne i suoi primi riconoscimenti e divenne noto come un viticoltore eccentrico e appassionato.

Alla morte di Louis, la gestione passò a suo figlio Jacques Reynaud nel 1978. Jacques era conosciuto per la sua timidezza e per l'approccio estremamente rigoroso alla vinificazione. Quando morì improvvisamente nel 1997, la tenuta passò al nipote Emmanuel Reynaud, che la dirige tuttora.

Vigneti e Terroir

Chateau Rayas si distingue per il suo terroir unico. A differenza di molti altri produttori di Châteauneuf-du-Pape, che coltivano su terreni coperti di grandi ciottoli (galets roulés), i vigneti di Rayas sono situati su suoli sabbiosi rossi, che conferiscono maggiore finezza e minor accumulo di calore.

I vigneti si trovano a nord-est del villaggio di Châteauneuf-du-Pape e sono circondati da foreste, creando un microclima unico. Le vecchie vigne (alcune con oltre 100 anni) sono coltivate senza pesticidi e tutto il lavoro viene svolto a mano.

Metodi di Produzione a Chateau Rayas

Chateau Rayas segue un approccio molto tradizionale e a basso intervento nella vinificazione. La vendemmia è manuale e la fermentazione avviene in vecchie vasche di cemento senza controllo della temperatura. I vini vengono poi affinati in grandi botti di rovere (foudres) usate, minimizzando l'influenza del legno.

Non viene effettuata alcuna filtrazione o chiarifica prima dell'imbottigliamento, e si aggiunge solo una minima quantità di zolfo. Il risultato è un vino che esprime pienamente il terroir e il carattere dell'annata, e l'espressione non filtrata è una caratteristica distintiva di Chateau Rayas.

La produzione di Chateau Rayas è estremamente limitata. In media si producono solo circa 10.000 bottiglie di vino rosso e 1.000 bottiglie di vino bianco all'anno. Le basse rese sono dovute all'età delle vigne e alla severa selezione delle uve.